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Wild Spoon
Cocina con carácter.Una mesa en el Albaicín.
Experiencias gastronómicas privadas creadas por Edu Vincent en el corazón del Albaicín, o directamente en tu casa.
A partir de 4 personas · Granada
Comer bien, abrir una botella y sentarse a la mesa sin prisas.
Wild Spoon nace alrededor de una idea sencilla: comer bien, abrir una botella y sentarse alrededor de una mesa sin prisas.
Edu Vincent crea experiencias gastronómicas privadas en Granada para pequeños grupos, tanto en su propia casa como desplazándose hasta la tuya.
Cocina privada · Albaicín, Granada · Grupos desde 4 personas
Una misma mesa, dos escenarios.
01Albaicín · GranadaUna mesa en el Albaicín
En el corazón de Granada, Edu abre las puertas de su casa para recibir a pequeños grupos alrededor de su mesa. Cocina, conversación y sobremesa en una casa con todo el carácter del Albaicín.
La dirección exacta se facilita cuando la reserva está confirmada.
02Edu cocina. Tú disfrutas.
Wild Spoon también puede desplazarse hasta tu casa, villa, apartamento o alojamiento en Granada y alrededores. Edu se ocupa de la cocina para que vosotros simplemente os ocupéis de disfrutar de la mesa.
Ideal para:
- Vacaciones en Granada
- Reuniones de amigos
- Celebraciones familiares
- Villas y casas rurales
- Ocasiones especiales
- Pequeños grupos privados
Sin fronteras. Sin reglas innecesarias.
Una cocina libre, personal y sin fronteras: entre Francia y España, con la memoria de la cocina de una abuela gallega y la mirada puesta en cada mesa.
Fuego
Brasas, cocciones lentas y sabores intensos.
Instinto
La receta es un punto de partida, no una limitación.
Producto
Cada ingrediente tiene algo que decir.
Generosidad
Platos cuidados, pero nunca tímidos.
Memoria
Francia, España, Galicia, viajes, recetas familiares.
Curiosidad
Tomar algo conocido y llevarlo a otro lugar.
Wild Spoon — Fuego. Carácter. Generosidad.
Edu Vincent en la terraza de su casa del Albaicín — fotografía real
Edu Vincent
Cocinero autodidacta. Franco-catalán. Salvaje por naturaleza.
Franco-catalán y cocinero autodidacta, he construido mi cocina entre dos culturas, alimentada por las tradiciones francesas y españolas y por los recuerdos de la cocina de mi abuela gallega.
Mi cocina es instintiva, generosa y decididamente salvaje.
Me gustan el fuego, las brasas, las cocciones lentas, las salsas profundas, la acidez, el crujiente y los sabores francos. Busco platos bonitos y cuidados, pero nunca tímidos: para mí, la generosidad también forma parte de la elegancia.
Sobre todo, me gusta partir de una receta que creemos conocer, respetar su esencia y llevarla un poco más lejos. Trabajar las texturas, intensificar los sabores, introducir un detalle inesperado… hasta convertir algo familiar en una experiencia diferente.
Cocino sin fronteras y sin reglas innecesarias. Con instinto, fuego, creatividad y una obsesión: que cada bocado tenga algo que contar.
Porque para mí la cocina sigue siendo, ante todo, un momento para compartir, disfrutar y sentarse juntos alrededor de una mesa.
Wild Spoon — fuego, carácter y generosidad.
Granada también se sienta a la mesa.
Wild Spoon nació en el Albaicín, en el corazón de Granada. Una ciudad de culturas mezcladas, sobremesas largas y sabores que llevan siglos viajando de un lado a otro.
Albaicín · Granada · España
Años cocinando para viajeros de todo el mundo.
Edu también ofrece experiencias gastronómicas a través de Sazón The Folk Cook.
Ver perfil en SazónLo cuentan quienes se han sentado a la mesa.
Valoraciones reales de viajeros que han vivido la experiencia con Edu y las han dejado escritas en Sazón The Folk Cook, la plataforma donde también ofrece sus experiencias.
«I experienced Edu with my parents on our first night in Granada, and there was no better way to begin our stay. The views were spectacular, and the food even more so. Edu tailored the meal to our dietary requirements (make sure you reach out in advance!), preparing the entire meal with care and a perfect balance of Spanish flavours. If the heat allows, I recommend starting about an hour before sunset so you get to see the colours of the Alhambra change as the sky darkens. Edu was a wonderful host, welcoming, knowledgeable about the local area, and attentive, but let us enjoy the terrace in peace. If you're looking for a taste of Spain on a private rooftop while in Granada, you can't go past this experience with Edu.»
«Perfecto! Could not have asked for a better experience! I wanted to surprise two friends visiting us from the USA with this dinner. We had a great day in Granada visiting the Alhambra. Edu is an amazing chef! Each course was so delicious and the view of the Alhambra and the city all lit up at night from the rooftop was spectacular. Edu is a warm, wonderful person who shared information with us during each course. Some of the best food we have had in Spain! I highly recommend this experience with Edu!»
«Muchas gracias Edu por las atenciones y la cena a mis clientes! Los tres dijeron esta palabra: ESPECTACULAR!!!! les encantó! Seguiremos organizando más experiencias seguro! Una experiencia totalmente recomendable y que va directo a las que ofrecemos en Diagonal Travel! Mil gracias!»
«This was a wonderful experience, Edouard was a great host and the location is unbeatable. It is a beautiful view of the Alhambra, and every dish was wonderful. We enjoyed the food and felt like we were experiencing the true essence of the cooking of Granada. Our host was responsive and kind before our reservation and when we arrived he treated us so warmly and explained every single one of the dishes. He would talk to us about the dishes and then leave us to enjoy them and enjoy the view. This was truly a once in a lifetime experience and so worth it. I would recommend it to anyone who wants an immersive food experience from Granada.»
«This was the best meal of our trip to Spain! Everything was delicious. The terrace where we ate was beautiful with a wonderful view of the Alhambra. Edu is wonderful. Highly recommend!»
«Dinner with Edu was an incredible experience! He is a master in the kitchen, the food was the best we've had in Spain. The view of the Alhambra was stunning and made for a magical evening.»
«Una experiencia maravillosa de principio a fin. Edu es un grandísimo cocinero y un excelente host. Las vistas a la Alhambra son inigualables. El combo de todo esto hace la experiencia una cosa única. Edu nos comentó su técnica de cocina y su experiencia viajando por todo el mundo. Si estás en Granada, debes hacer esta experiencia sazón con Edu.»
«This was a first class experience. Fabulous views of the Alhambra at sunset then at night time too! Food was amazing and Edu catered for my seafood intolerance. He was very friendly and explained how all the food was prepared. I would highly recommend this if you are in Granada.»
«We had the most amazing experience, this was the perfect treat on our honeymoon and Edu made it very special. The food was incredible, every dish was delicious, he really does have a talent. The views made the experience even better, it was the perfect end to our trip in Granada!»
«Edouard was absolutely incredible. The entire evening was magical. The location and view helped make this such a wonderful experience but Edouard and his meal were the highlight. His approach to our meal, his passion for cooking and what he prepared made this an incredible meal and evening. Meeting his beautiful family completed our wonderful evening. Our group can't say thank you enough to Edouard.»
Instantáneas de Wild Spoon.
¿Preparados para sentarse a la mesa?
Cuéntanos la fecha y cuántos sois. Edu comprobará personalmente la disponibilidad y te confirmará.
Hablemos de tu mesa.
Para cualquier duda sobre las experiencias, escríbenos y te responderemos personalmente.
Granada y alrededores
evincent.molas@gmail.com
+34 654 480 737